角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

坐标沈阳,位于铁西区重工街有一家好囍会大酒店。酒店里竟然隐藏了一个小酒馆。真是神奇!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

小酒馆名字叫常来常往辽菜小厨。酒馆没有散台,全是带有ktv的大包房。来这里聚餐的人群多是刚刚退休的老年人。

不过也有同学聚会,战友聚会,老乡聚会等人群在这欢聚一堂。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

菜肴几乎都是辽菜,而且菜量可大了,性价比非常高。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

有图有真相,下面请大家欣赏我们12个人点的菜。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

外面一圈是玉米面大饼子,中间是酱烧鸡块,一看就是辽菜。鸡块酱香浓郁,大饼子粗狂豪放,典型的大盘子大碗。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

血肠,沈阳新民做的最为地道。服务员介绍菜肴时说,这里经营的猪血肠每天一早从新民送过来的。保证食材新鲜,味道纯正。品尝结果,给服务员点个赞!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

辽宁的海螺有角螺和红里螺两种,二者的区别是:

1、角螺塔尖高,红里螺塔尖低。

2、角螺肉满内壁颜色白,红里螺肉不满,内壁颜色发红。

3、角螺略小,味道鲜美。红里螺略大,有辣味,没有角螺好吃。

学完知识,大家看看这里的海螺是角螺还是红里螺?

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

酸萝卜炒粉是一道必点的下酒菜肴。萝卜切丝用醋浸泡,时间一到,就可以炒粉条了。

喜欢吃的朋友,我把自己珍藏的配方分享给你。

自制酸萝卜炒粉:

第一步红皮萝卜10斤、去皮擦成丝、放入盒里加3瓶大红哲醋、用保鲜膜封存60小时、第二步用水冲洗一下制制好的酸萝卜、用沙布把水几干即可、4两酸萝卜、2两水晶粉、1两五花肉丝、第三步锅放少许油、加入五花肉丝、泰掓、拍蒜、美极、辣鲜露、一品鲜少许、在加入酸萝卜煎炒、最后加水晶粉、出锅时放1两香菜、出品即可。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

炸小河虾,稀疏蹦脆。这道菜追求的是新鲜,讲究的是厨师对火候的理解。二者缺一不可!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

炖菜,必须汤汤水水。肉丸子炖白菜,虽然不像小鸡炖蘑菇名声在外。但是,沈阳老百姓平时就得意这口。有荤有素,冬天来一碗,胃里老舒服了!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

炒青菜,能炒出清香的才有水平,而且还不能出汤。这菜炒的就符合了要求。好吃

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

酱牛肉,真材实料。牛腱子花漂亮,肉的口感紧实,配一碟蒜酱,喝口小烧老得劲了!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

呦呦呦!卤大鹅,这是必点的卤大鹅,入口便是鹅肉特有的香气。有意思的是,上菜的时候,服务员朗诵了一篇《咏鹅》

鹅,鹅,鹅

曲项向天歌

白毛浮绿水

红掌拨清波

逗的我们哈哈大笑,气氛一起,竟然多喝了很多啤酒。哈哈,这种经营模式我能接受。

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

又是一个特大碗,一上桌飘得满屋麻辣水煮鱼的味道。真实惠啊!

角螺和红里螺的区别是什么(角螺的家常做法)

除此之外,还点了溜肥肠,盐水毛蚶等等。酒过三巡菜过五味,开始进入ktv点歌。

探店评测

人均60元左右

味道好吃

菜量实惠

环境好,包房大。

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