红鲑鱼多少钱一斤现在(红鲑鱼和三文鱼的区别是什么)

海鲜是阿拉斯加最大的出口产品,全球对红鲑鱼的强劲需求已将其价格推高至接近历史高位。

几周前,Silver Bay 和 Peter Pan Seafoods 将红鲑鱼基本价格提高到每磅 1.45 美元,比夏季增加了 20 美分,而且优质鱼的价格甚至更高。相比之下,2020 年的最终价格仅为 1.06 美元。

Abby Frederick 作为 Silver Bay 的发言人,表示,“很明显,底价出来了,现在我们可以看到它的位置,销售情况,并且这真的值得我们一起庆祝。”

阿拉斯加 2021 年的红鲑鱼总产量为 5700 万条,初步价值超过 3.61 亿美元——超过阿拉斯加码头鲑鱼总价值的 56%。其中超过 4200 万条来自布里斯托尔湾,对渔民来说价值超过 2.48 亿美元。

阿拉斯加的大部分鱼以冷冻、去头和去内脏的形式进入市场,全球买家的强劲需求将今年夏天的批发价格推高至每磅 4.37 美元,比去年上涨 1.07 美元。

海湾红鲑鱼片批发价为每磅 6.61 美元。今年秋季的海鲜零售平均每磅 12.94 美元,比一年前上涨了近 1 美元。

布里斯托尔湾地区海鲜发展协会负责人安迪·温克说,市场供应紧张,这突显出需求增加。

布里斯托尔湾今年的红鲑鱼产量创纪录,超过 7100 万条,预计 2022 年会更大。

1、体型。鲑鱼的体型细长如潜水艇状,而三文鱼则体型宽,腹部较大;

2、鱼鳞。鲑鱼的鱼鳞细小,用肉眼极难看到,而三文鱼的鱼鳞较大;

3、外观。鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边,非常明显美观,而三文鱼则没有;

4、产卵期。在自然环境下,鲑鱼在秋季产卵,而三文鱼鱼是在冬、春季产卵。

三文鱼(salmon)是一个统称三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。

鲑鱼,是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼,还包含了各种各样的鱼类,根据研究发现,鲑鱼目前有是一个系列,六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种。

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