银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么(银鳕鱼和鳕鱼哪个适合宝宝吃)

面对市场上各种鳕鱼、银鳕鱼产品,很多人都一脸问号,根本分不清楚。今天就和大家好好说说这些“鳕鱼”。

鳕鱼、银鳕鱼傻傻分不清楚?

狭鳕(也称鳕鱼、明太鱼),广泛分布于太平洋北部,多用于制作快餐鳕鱼堡、鳕鱼条、鳕鱼块等。

扁鳕鱼(也叫比目鱼),产自丹麦格陵兰岛,是传统意义上的真鳕鱼,营养丰富,价格适中。

南极犬牙鱼(银鳕鱼),它们和鳕鱼并不是一家的,但因营养价值更突出,所以处于“鳕鱼食物链”的顶端。银鳕鱼主要分为南极银鳕鱼和法国银鳕鱼,区别是:

1、 海域:南极银鳕鱼捕捞海域大,产量高;法国银鳕鱼只从法属领地捕捞,产量少。

2、 口感:法国银鳕鱼肉质鲜美细嫩,有奶香味。

3、 价格:法国银鳕鱼有MSC认证,法国正关进口,而且只选用银鳕鱼肉质最好的中段部位,品质好、产量少,因此价格高于南极银鳕鱼。

4、 产量:法国银鳕鱼都是限量捕捞,每年只能捕2万吨,物以稀为贵啊。

银鳕鱼价格较高,购买时一定要擦亮双眼,别花了冤枉钱。

1、体型:银鳕鱼个头较大,横切面可以到巴掌大小,一些小的就可能是充数的咯。

2、外观:银鳕鱼“肤色”呈黑灰色,鱼鳞小而紧密规则,鳞纹清晰,看清楚咯。

3、鱼肉:银鳕鱼的鱼肉非常白,几乎看不到杂质,烹饪过的银鳕鱼入口即化。

4、价格:真正的法国银鳕鱼每斤高达几百元,几十元一斤的千万别要,假的。

 

银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么(银鳕鱼和鳕鱼哪个适合宝宝吃)
  分清这些“鳕鱼”之后,再来看看法国银鳕鱼都适合哪些人吃?

1、 宝宝:很多宝妈选法国银鳕鱼给宝宝吃,就是因为它富含DHA和维生素A、D等营养元素,有益于大脑和视力发育,帮助宝宝增强体质、帮助提高记忆力;银鳕鱼肉质鲜美少刺,如作为宝宝辅食,每周 1 次即可。

 

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  2、 健身族:无论是想要瘦身的宝妈还是健身达人,法国银鳕鱼高蛋白、低脂肪、易吸收,是非常好的减脂餐。

3、 普通白领:工作已经很累了,总得吃点好的。银鳕鱼做法很简单,厨房小白也能做出米其林大餐高级感。

 

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